Apresentamos uma receita simples e fácil de preparar uma deliciosa feijoada de marisco.
Ingredientes:
- 500g de feijão branco
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1dl de azeite
- 2 tomates maduros
- 1/2 chouriço de vinho
- 1 folha de louro
- 1dl de vinho branco
- 1 pimento vermelho
- Pimenta q.b
- Sal q.b
- 5 lulas
- 500g de camarão
- Ameijoa q.b
- Mexilhão q.b
Preparação:
- Na véspera coloque o feijão de molho em água.
- No dia da confeção coze o feijão, em água temperada de sal, na panela de pressão durante 20 minutos, depois de cozido guarde o feijão e a água da cozedura.
- Coza o camarão e tempere com sal, depois de levantar fervura deixe cozer durante 5 minutos.
- Escorra e reserve a água, descasque os camarões deixando alguns para decorar.
- Num tacho pique a cebola os alhos refoge com o azeite.
- Quando a cebola estiver lourinha, junte o tomate picado, o louro, o chouriço as rodelas, as lulas cortadas aos bocados, e tempere com o vinho.
- Deixe refogar 10 minutos. Va acrescentando a água do camarão.
- Quando as lulas estiverem tenras corte os pimentos e junta-os ao refogado.
- Acrescente o feijão cozido e regue com a água do feijão em quantidade suficiente.
- Tempere com sal e pimenta, e deixa-se apurar.
- No final junte o marisco e retifique os temperos.
- Para acompanhar sirva com arroz branco.
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