Empadão de alheira com espinafres

Ingredientes:

• 4 alheiras
• 1 molho de espinafres
• 2 dentes de alho
• Azeite e sal q.b.
• 1 kg de batatas
• 0,5l de leite meio gordo
• Pimenta q.b.
• Bechamel q.b.

Preparação:

• Retira-se a pele às alheiras e salteia-se com as folhas dos espinafres em azeite e alho picado. Faz-se o puré e coloca-se no fundo de um tabuleiro, faz-se uma camada de alheira e espinafres e cobre-se com o bechamel, vai ao forno a gratinar.

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