Uma receita fácil de fazer de um doce muito bom de abóbora com um ligeiro toque de canela e laranja.

Ingredientes (cerca de 3 frascos de doce):

Preparação:

Cortar a abóbora em pedaços pequenos (mais ou menos iguais) sem casca.
Juntar numa panela em duas camadas a abóbora com o açúcar (uma camada de abobora e uma de açúcar e repetem novamente o mesmo).
Juntar a canela e 4 cascas da laranja na panela no topo.
Juntar o sumo da laranja para ajudar a criar calda, juntar alguma água se necessário, não mais de 100ml.
Cozer durante 60 minutos em lume brando e ir verificando até ficar com a consistência esperada, tirar os paus de canela e as cascas de laranja.
Esmagar a abobora para criar alguma cremosidade no doce.
Guardar em frascos, depois de cheios devem ser tapados e virados ao contrário para criar vácuo até arrefecerem.
NOTA: No total deve demorar entre 90 a 120 minutos a fazer o doce.
NOTA: Para guardar em frascos devem os mesmos ser fervidos antes para evitar contaminação de fungos ou germes que estragam o doce a longo prazo.