Delicia de limão

Ingredientes:

• 300 g de palitos de champanhe
• 500 g de mascarpone
• 3 ovos
• 2 limões
• 180 g de açúcar
• 60 ml de licor de limão
• 250 ml de água morna

Preparação:

1. Coloque numa panela a água morna, o licor de limão e 60 gramas de açúcar.
2. Leve ao lume e com uma colher misture bem até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Separe as gemas para um recipiente e as claras para outro.
4. Bata as claras em castelo.
5. Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar restante.
6. Adicione às gemas batidas com açúcar o mascarpone, o sumo de dois limões e raspas de meio limão.
7. Misture bem até os ingredientes estarem bem envolvidos e obter uma massa homogénea.
8. Junte as claras ao preparado anterior e envolva.
9. Coloque a calda de limão que preparou antecipadamente numa taça e mergulhe os palitos de champanhe.
10. Coloque-os no fundo de uma travessa de forma a formar uma camada.
11. Cubra os palitos com uma camada de creme.
12. Repita a operação com uma segunda camada de palitos e depois com uma segunda camada de creme.
13. Polvilhe a superfície com casca de limão ralada e leve ao frigorífico.

Fonte: ideiasereceitas.com

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