Delícia de bolacha com morangos

Ingredientes:

• 400 gr de queijo creme
• 100 gr de bolacha Maria (usei 150 gr)
• 1 lata de leite condensado 
• 4 iogurtes naturais (usei stracciatella)
• 4 folhas de gelatina

Para a compota:

• 500 gr de morangos
• 100 gr de açúcar (pus 150 gr)

Preparação:

1. Levar os morangos ao lume com o açúcar e deixar cozinhar até obter uma compota. Reserve.
2. Na batedeira eléctrica comecei por deitar o leite condensado, o queijo creme e os iogurtes (usei os da foto),  bati muito bem.
3. Derreti as folhas de gelatina em água fria, escorri-as bem, foram ao micro-ondas para derreterem completamente e juntei ao preparado, mexendo bem.
4. Verti o preparado para um pirex e foi ao frio até solidificar; depois de frio cobri com a compota e depois com bolacha maria ralada.
5. Ficou uma delicia, uma sobremesa para fazer mais vezes!!

Fonte: oscozinhadosdapatricia.blogspot.pt

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