Coulant de chocolate

Ingredientes

• 8 ovos (8 gemas e 6 claras)
• 150 g de açúcar
• 200 g de chocolate culinária
• 150 g de manteiga
• 30 g de farinha

Preparação

1. Bata as gemas com o açúcar na batedeira elétrica durante 5 minutos na velocidade máxima.
2. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e junte-o às gemas batidas. Acrescente a farinha e misture bem.
3. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
4. Unte as formas individuais com manteiga e polvilhe com farinha. Verta nelas a massa e leve ao forno a 160ºC durante 10 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva quente. Pode acompanhar com uma bola de gelado de baunilha ou framboesas.

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