Condelipas – Uma receita TOP do Algarve!

Ingredientes (4 pessoas):

• 8 a 10 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 kg de conquilhas
• 1 molho grande de coentros frescos
• Pimenta de moinho QB
• Sal QB
• 1 Limão sumarento

Preparação:

1. Dê um murro nos dentes de alho e leve-os ao lume num tacho largo com o Azeite. Quando o alho começar a alourar junte as conquilhas, tape e deixe-as abrir agitando o tacho.
2. Entretanto pique um bom molho de coentros.
3. Logo que as conquilhas estiverem abertas tempere-as com pimenta acabada de moer, sal e o sumo do limão. Polvilhe generosamente com os coentros acabados de picar.

Fonte: asreceitasdaligia.blogspot.com

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