Peça a ajuda dos mais novos para prepararem as suas próprias pizzas, eles vão adorar.
Esta receita interessante é adequada para toda a família, até na preparação.
Como fazer uma pizza sem fermento em casa… simples e saborosa!
Os ingredientes para pizza sem fermento são muito fáceis de encontrar e, acima de tudo, já deve tê-los em casa na sua despensa.
Para a massa, vai precisar de:
- 370 gramas de farinha branca
- 180 ml de água
- 8 gramas de sal
- 30 ml de óleo de girassol ou azeite de oliva extra virgem.
Para o recheio, no entanto, precisa dos ingredientes que mais gosta! Para uma margherita simples, só precisará de molho de tomate e queijo muzarela, mas se quiser provar algo mais elaborado, dê asas à sua imaginação.
Com estas doses, no entanto, é possível preparar 2 pizzas.
Preparação:
Primeiro, comece peneirando a farinha e coloque-a em uma tigela com água, sal e três colheres de sopa de azeite de oliva (ou de girassol, o que você preferir). Misture tudo com uma colher de pau e, depois de misturado, continue a amassar a massa à mão. Se a massa ficar muito grudenta, pode adicionar um pouco de farinha. Quando estiver satisfeito com a massa obtida, que deve ser lisa e compacta, envolva-a em papel filme e deixe descansar. Mesmo que não haja fermento entre os ingredientes, a massa deve ser deixada em repouso (não no frigorífico!) Por pelo menos 1 hora, coberta com o plástico.
Depois de passar esse período de descanso, pode dividir a massa em duas partes. Comece a trabalhar com uma parte da massa, tendo o cuidado de cobrir a outra parte com filme plástico, para que não seque.
Agora chegou a hora de estender a massa à mão: coloque bastante farinha sobre a tábua e comece a desenrolá-la com cuidado. Depois de concluir esta etapa, pode passar para o molho da pizza. Lembre-se de não exagerar no molho de tomate, mussarela ou com os outros ingredientes que você escolher, porque a massa da pizza será muito fina; sendo livre de fermento, não inchará muito durante o cozimento. Nesse ponto, você pode assar suas pizzas: coloque-as no forno a 250° C por 8 a 10 minutos no máximo.
A sua pizza leve está pronta para ser servida!
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