Como fazer merendas de chourição e queijo

Aprenda a fazer a merendas de chourição e queijo. É simples!

Ingredientes:

Massa

• 20 g de fermento de padeiro fresco (Utilizei fermento Granulado)
• 150 g de leite morno
• 400 g de farinha ( Usei tipo 55)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal fino
• 60 g de manteiga
• 1 Ovo

Recheio:

• Chourição
• Queijo

Preparação:

1. Colocar no copo o leite e o fermento e seleccionar 2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.
2. Juntar os restantes ingredientes e seleccionar 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos à velocidade Espiga.
3. Retirar a massa do copo e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.
4. Estender a massa em formato rectângulo e cortar rectângulos mais pequenos.
5. Dispõe-se numa das metades de cada rectângulo o recheio a gosto.
6. Dobram-se e colocam-se num tabuleiro previamente untado
7. Pincelam-se com ovo batido e descansam mais vinte minutos, altura em que vão ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.

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