Como assar castanhas no forno deliciosas e a casca sair fácil

Assar as castanhas em si é algo que todos sabemos, não é assim tão difícil, mas a casca muitas vezes fica super agarrada e torna-se um incomodo comer as castanhas… hoje vamos ajudar a resolver isso.

A melhor forma para assar castanhas:

1. Faça um corte de lado a lado na castanha, sem a cortar ao meio deixando um espaço pequeno sem corte (este processo ajuda a assar e a descascar melhor).
2. Molhe as castanhas ligeiramente com água e sal(pouca quantidade nesta fase) e deixe uns ~15min para absorver, de seguida escorra e enxugue as castanhas com papel de cozinha.
3. Cubra um tabuleiro que possa ir ao forno com sal grosso (o sal é condutor de energia vai ajudar a assar as castanhas na perfeição).
4. Espalhe as castanhas sobre o sal sem as sobrepor.
5. Polvilhe as castanhas com mais sal grosso e leve o tabuleiro ao forno.
6. Dependendo do tamanho das castanhas, vão assar no forno entre 35 a 45 minutos.
7. Retire do forno e coloque por cima do tabuleiro um pano de cozinha húmido.
8. Retire a casca ainda quentes.