Codernizes assadas com batatinhas

Ingredientes:

• 1 ou 2 codernizes por pessoa
• batatas q.b.
• 1 copo de vinho branco

molho: (tenho sempre deste molho preparado num frasco)

• 1 frasco pequeno de polpa de pimentão,
• 1/2 cabeça de alho,
• louro,
• salsa,
• 1 limão
• 25cl de azeite
• 1 cerveja preta
• sal, pimenta, piripiri
• colocar os ingredientes todos na trituradora,
• picar quase em pasta.

Preparação:

1. Lavar e limpar as codernizes, colocar num tabuleiro e untá-las com o molho, deixar marinar 1 hora.
2. Descascar, lavar e cortar as batatas.
3. Misturar com 2/3 colheres de sopa de molho.
4. Colocar no tabuleiro, acrescentar o vinho branco.
5. Levar ao forno durante 30/40 min a 180º.

Fonte: aculinriadamissy.blogspot.com

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