A receita de Chesse Cake de Morango é simples mas muito saborosa e fresquinha, utilizei uma forma de 26cm caso precisem dessa informação.
Ingredientes:
Base:
- 360g de bolachas digestivas
- 80g de manteiga derretida
- 8 colheres de sopa de leite.
Recheio:
- 400g de queijo creme
- 300g de iogurte natural
- 200g de açúcar baunilhado (caseiro)
- 10 folhas de gelatina incolor
- 400 ml de natas geladas
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Cobertura:
- 500g de morangos
- 200 g de açúcar
- 8 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação:
- Base: Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o leite e amassar tudo muito bem até ter uma massa homogénea. Colocar o aro de uma forma de aro amovível num prato de servir, e colocar o preparado de bolacha no fundo espalhar e calcar bem. Reservar no frigorífico.
- Recheio: Numa taça, colocar o queijo, os iogurtes e o açúcar e bater bem até obter um creme liso e brilhante.
- Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria por 5 minutos.
- Bater as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
- Escorrer as folhas de gelatinas e dissolvê-las num pinguinho de água fervente e deixar arrefecer. Juntar a gelatina á mistura do queijo e mexer bem com uma vara de arames. Envolver com cuidado as natas, e verter na forma sobre o preparado de bolacha.
- Reservar no frigorico, de preferência de um dia para o outro.
- Cobertura: Lave e arranje os morangos, corte-os aos pedaços. Num tachino junte os morangos, o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve a lume brando, mais ou menos por 5 minutos mexendo sempre, triture os morangos com a varinha mágica e reserve.
Atenção: Usei uma sobremesa de morango que comprei já feita no Aldi, uma caixa com 2 embalagens, há de vários frutos, apesar de se notar que não é uma cobertura feita na hora, acho que ficou muito bem, e saboroso.
Na hora de servir retire o aro com cuidado e verta o preparado por cima do Cheese Cake.
Fonte: deliciasdivinais.blogspot.pt
Deixe o seu Comentário