Quem é que não gosta de café? então nada melhor que um cheesecake de café, o melhor de dois mundos, sobremesa fresca e com café…

Ingredientes:

Base

Cobertura de chocolate

Recheio

Preparação:

Forre o fundo de uma forma amovível (de 20cm) com papel vegetal;
Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com as bolachas Maria trituradas.
Distribua a massa na base da forma, pressionando com ajuda das costas de uma colher. Guarde no frigorífico.
Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria, durante aproximadamente 10 minutos;
Bata bem, o queijo e o leite condensado até obter uma massa homogénea.
Aqueça as natas em lume brando e quando estiverem quentes adicione o café instantâneo em pó, misture bem e retire do lume. Junte as folhas de gelatina já escorridas. Misture muito bem até que se dissolvam por completo.
Junte o preparado anterior ao de queijo e leite condensado e misture muito bem, até ter uma massa homogénea.
Verta o preparado na forma retirada do frigorífico. Volte a colocar no frigorífico aproximadamente 4 horas.
Leve os ingredientes para a cobertura ao lume em banho maria. Misture muito bem até obter um creme. Verta sobre o Cheesecake de Café. Leve ao frio mais algumas horas.
Desenforme o cheesecake e decore, a gosto.

Fonte: novelodearte.blogspot.com