Cheesecake brownie com oreo

Ingredientes

• BASE
• 200 gr de chocolate negro em barra
• 200 gr de manteiga
• 250 gr de açúcar
• 3 ovos
• 110 gr de farinha
• 1º CAMADA
• 400 gr de queijo creme
• 150 gr de açúcar
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos
• COBERTURA
• 300 ml de natas
• 100 gr de açúcar de confeiteiro
• 10-12 biscoitos Oreo esmagados

8/10 Doses/Pessoas | 45 minutos

Modo de preparação Base

1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formarem um creme e junte os ovos, um por um.
3. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
4. Por fim, adicione a farinha e misture manualmente com uma espátula até não restarem grumos.
5. Numa forma (grande) untada e enfarinhada, coloque esta mistura de chocolate e espalhe bem no fundo para que fique da mesma espessura em todos os lados.

Modo de preparação 1ª camada

1. Esta camada é muito fácil, basta bater todos os ingredientes até que estejam bem misturados (os ovos são adicionados por último).
2. Cuidadosamente espalhamos essa camada sobre a camada de chocolate e tentamos deixar da mesma espessura.
3. Leve ao forno a pré aquecido a170 graus por 30-40 minutos (até começar a dourar as bordas).
4. Deixamos no frigorífico por algumas horas coberto com filme transparente.

Modo de preparação 1ª cobertura

1. Bata as natas com o açúcar até ficar firme. Por fim, adicione os biscoitos esmagados e bata.
2. Quando as duas camadas que estavam no frigorífico estiverem bem frias, espalhamos esta camada de Oreo por cima.

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