Prepare o molho bechamel: Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 minutos, a 95°C na velocidade 3. Retire e reserve num recipiente à parte.
Faça o recheio: no copo limpo e seco, coloque a cebola aos pedaços, o dente de alho, o azeite e o bacon e pressione a Função Triturar . De seguida, refogue 5 minutos, a 120°C na velocidade 2.
Acrescente o vinho tinto e a carne, tempere com sal e pimenta e programe 8 minutos, a 100°C, velocidade 2
na Rotação Inversa . Retire e reserve.
Prepare o molho de tomate : no copo limpo e seco coloque a cebola aos quartos, os dentes de alho e o azeite e pressione a Função Triturar . Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e programe 5 minutos, a 120°C na velocidade 2.
Adicione o tomate, os orégãos (ou manjericão) e o sal e programe 15 minutos, a 100°C na velocidade 2. No final do tempo programado, triture 1 minuto, começando na velocidade 3 e aumentando progressivamente até à velocidade 7. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Com a ajuda de uma colher, recheie os canelones com o preparado de carne. Disponha um pouco de molho
de tomate no fundo de um pirex, coloque os canelones por cima e deite o restante molho de tomate sobre os mesmos.
Cubra com o bechamel reservado e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno cerca 30 minutos, até ficar com uma crosta dourada.