Brownie de Batata Doce – Uma receita saudável e deliciosa

Esta receita de brownie de batata doce é muito boa e saudável qb, é uma receita ideal para comer aquele bolo bom mas sem culpas. Muito recomendado.

Ingredientes:

• 2/3 chávena/xícara (~153g) de batata doce cozida
• 3 colheres (sopa) óleo de coco
• 1/4 chávena/xícara açúcar demerara (pode ser açúcar mascavado também)
• baunilha a gosto
• 1 ovo
• 1/2 chávena/xícara (~50g) de farinha de aveia
• 2/3 chávena/xícara (~70g) de cacau em pó (de pelo menos 50%)
• 1 colher (café) canela em pó
• 1 colher (chá) fermento químico.

Preparação:

1. Cozinhe a batata no vapor ou no micro-ondas (entre 5 a 10 minutos depende do microondas) para não reter muita água.
2. Amasse e coloque no processador.
3. Adicione o óleo de coco, a baunilha e bata bem.
4. Junte o ovo e bata novamente a mistura bem.
5. Despeje nma tigela e junte a farinha e o cacau, a canela e o fermento.
6. Peneire tudo e misture com uma espátula.
7. Unte uma forma com óleo de coco e coloque a massa, humedeça uma colher no óleo de coco e alise a massa nivelando na forma.
8. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 20 a 25 minutos.

Receita em vídeo:

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