Broas de mel (receita muito antiga e com um sabor incrível)

Estas Broas de mel são uma receita antiga e muito saborosa que vai acompanhar bem em qualquer altura, aquele sabor simples mas que nos deixa só a querer comer mais e mais. Tão boas! 🙂

Ingredientes (cerca de 26 broas):

  • 175 g de mel
  • 150 ml de azeite
  • 150 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos médios
  • Raspa de 1 limão
  • 1 colher de chá (5 g) de canela
  • 1 colher de chá (5 g) de erva-doce
  • 100 g de farinha de milho amarela
  • 400 g de farinha de trigo T55
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

  1. Numa taça colocar o azeite, o mel, o sal, os ovos, o açúcar, raspa de limão, as especiarias, as farinhas e o fermento.
  2. Amassar todos os todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
  3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar 10 minutos.
  4. Molde as broas.
  5. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha.
  6. Pincele as broas com gema de ovo.
  7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 18 a 20 minutos.

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