Broas da Páscoa (com batata doce) – ficam deliciosas e muito fofas

Estas broas com batata doce ficam deliciosas, e são perfeitas para esta época. Experimente e pode ter a certeza que vai adorar e voltar a fazer.

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce;
  • 3 ovos;
  • 500 gr de açúcar;
  • 500 gr de farinha (branca de neve);
  • 1 colher (café) de canela;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • frutos secos a gosto.

Preparação:

  1. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal.
  2. Depois de cozidas, reduza a puré e deixe arrefecer.
  3. De seguida junte o açúcar e misture muito bem.
  4. Adicione agora os ovos, mexendo sempre até incorporar bem na mistura.
  5. Junte a farinha, o fermento e a canela peneirados.
  6. Adicione os frutos secos à massa (só coloquei avelãs, nozes picadas e amêndoa) e volte a amassar tudo muito bem.
  7. Molde a massa em pequenas broas com a ajuda da farinha.
  8. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido durante aproximadamente 25 minutos ou até estarem douradas.
  9. Ficam deliciosas, doces e muito fofas.

Fonte: https://pelacozinha.blogs.sapo.pt

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