Bolo rápido de maçã – pronto em 15min

Estava a pensar fazer um bolo e olhei para a fruteira e lá tinha umas quantas maçãs, algumas a ficarem murchas e outras um bocadinho tocadas. Lá decidi fazer um bolo rápido de maçã. Tinha que ser um bolo que cozesse depressa e que não me desse muito trabalho. E saiu este bolo rápido de maçã. Um bolo muito macio e húmido, sem ficar molhado. Muito, muito bom! Experimentem que vão gostar!

Ingredientes:

  • 3 maçãs
  • 150g de açúcar
  • 3 ovos
  • 80g de margarina vegetal amolecida
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 200g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de amêndoas laminadas
  • Canela e açúcar q.b.

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de pyrex (tarteira) com margarina e polvilhar com açúcar. Reservar.
  2. Descascar e descaroçar as maçãs. Partir em cubos, regar com umas gotas de limão e reservar.
  3. Bater os ovos com o açúcar. Juntar a margarina amolecida e o mel e bater novamente. Juntar a farinha e o fermento e envolver.
  4. Colocar a massa na forma reservada. Espalhar por cima da massa os cubos de maçã e as amêndoas laminadas.
  5. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e polvilhar com um pouco de açúcar e canela em pó.
  6. Bom apetite!

Fonte: asreceitasladecasa.blogspot.com

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