Bolo pudim

Ingredientes

• BOLO
• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 150g de manteiga
• 1 chávena e meia de farinha
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 1/2 chávena de coco ralado
• 1/2 chávena de leite
• PUDIM
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 latas de leite normal

8 Doses/Pessoas | 45 minutos

Modo de Preparação

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Barrar uma forma redonda (usei com buraco) com caramelo.
3. Para o bolo, bater o açúcar com os 3 ovos.
4. Adicionar a manteiga derretida e bater bem.
5. Juntar a farinha, o coco ralado, o fermento e o leite. Bater bem.
6. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
7. Para o pudim, bater muito bem todos os ingredientes e deitar sobre a massa do bolo.
8. Levar ao forno em banho-maria durante cerca de 1h.
9. O pudim vai atravessar a massa do bolo e ficar junto ao caramelo.
10. Deixar arrefecer antes de desenformar para evitar que quebre.

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