Bolo Pudim tão Bom que Derrete na Boca

Uma receita muito fácil de fazer mas com um sabor fantástico, um bolo pudim que marca pela diferença.

Ingredientes da receita:

• Açúcar para o caramelo (eu usei de frasco… mais prático!)

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 150g de manteiga
• 1 chávena e meia de farinha
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• 1/2 chávena de leite

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

Preparação da receita:

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pôr a água) com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria.
3. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
4. Bolo: Bater o açúcar com os 3 ovos inteiros.
5. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente.
6. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater bem.
7. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
8. Pudim: Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
9. É nesta altura que a massa do bolo “engole” o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo… isto tem certamente uma explicação química!
10. Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um bocadinho mais… tinha o forno muito baixo).
11. Desenformar depois de arrefecer completamente.

Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

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