Ingredientes:
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- 200g de farinha
- 1 c.sopa rasa de fermento em pó
- 225g de açúcar (usei amarelo)
- 75g de Vaqueiro Líquida (em alternativa, usar margarina derretida)
- Sumo e raspa da casca de 2 laranjas
- 1 c,sopa bem cheia de chocolate em pó
Preparação:
- pré-aquecer o forno a 180ºC; untar uma forma redonda com chaminé com manteiga e polvilhá-la com farinha
- numa taça, bater as claras em castelo; reservar
- à parte, misturar a farinha com o fermento e o açúcar
- acrescentar a vaqueiro líquida (ou a margarina derretida), o sumo e a raspa de laranja e bater muito bem
- continuando a bater, adicionar as gemas, uma a uma, até a mistura estar homogénea
- envolver suavemente as claras em castelo e deitar 5/4 da massa na forma
- à restante massa, juntar o chocolate em pó, envolvendo bem até a massa ficar homogénea
- deitar colheradas da massa de chocolate na forma e, com o cabo de uma colher, fazer um efeito marmoreado em toda superfície
- levar ao forno até o bolo estar cozido (cerca de 40 minutos – verificar com o teste do palito), deixando-o arrefecer um pouco antes de desenformar
Fonte: fabricocaseiro.blogspot.com
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