Doces e Sobremesas

Bolo gelado Viennetta

Ingredientes:

Para a base:

  • 150 g de bolachas digestivas ou outras a gosto
  • 80 g de manteiga

Para o Recheio:

  • 300 g de leite condensado 
  • 500 ml de natas
  • 200 g de chocolate negro
  • q.b. Avelãs

Preparação:

Base

  1. Pique as bolachas,  coloque-as numa taça e misture a manteiga derretida, até obter uma massa.
  2. Despeje numa forma forrado com filme de cozinha transparente calcando e nivelando a massa.
  3. Coloque no frigorífico 30 minutos.

Recheio:

  1. Bata as natas, quando estiverem bem firmes, adicione o leite condensado.
  2. Entretanto derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.
  3. Retire do frio a base de bolacha previamente preparada e despeje uma camada de creme de natas.
  4. Verta um pouco de chocolate derretido com uma colher e tente cobrir toda a superfície.
  5. Coloque mais uma camada de recheio e um pouco de chocolate derretido.
  6. Temos que formar muitas camadas alternadas de creme e chocolate até encher a forma.
  7. Coloque a forma no congelador e deixe descansar pelo menos 8 horas.
  8. Quando estiver pronto, desenforme, retire a película e decore com avelãs picadas.

Fonte: blog.giallozafferano.it

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