Bolo gelado Viennetta

Ingredientes:

Para a base:

• 150 g de bolachas digestivas ou outras a gosto
• 80 g de manteiga

Para o Recheio:

• 300 g de leite condensado 
• 500 ml de natas
• 200 g de chocolate negro
• q.b. Avelãs

Preparação:

Base

1. Pique as bolachas,  coloque-as numa taça e misture a manteiga derretida, até obter uma massa.
2. Despeje numa forma forrado com filme de cozinha transparente calcando e nivelando a massa.
3. Coloque no frigorífico 30 minutos.

Recheio:

1. Bata as natas, quando estiverem bem firmes, adicione o leite condensado.
2. Entretanto derreta o chocolate em banho maria e deixe arrefecer.
3. Retire do frio a base de bolacha previamente preparada e despeje uma camada de creme de natas.
4. Verta um pouco de chocolate derretido com uma colher e tente cobrir toda a superfície.
5. Coloque mais uma camada de recheio e um pouco de chocolate derretido.
6. Temos que formar muitas camadas alternadas de creme e chocolate até encher a forma.
7. Coloque a forma no congelador e deixe descansar pelo menos 8 horas.
8. Quando estiver pronto, desenforme, retire a película e decore com avelãs picadas.

Fonte: blog.giallozafferano.it

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