Bolo de tomate – Simples e muito bom

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250gr de açúcar
• 225ml de polpa de tomate
• 200gr de farinha
• 1 c. de sobremesa de fermento
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 100gr de açúcar
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Bater os ovos inteiros com a batedeira até ficarem
2. altos e fofos. Sem parar de bater juntar o açúcar
3. e bater bem. Á mão juntar a polpa de tomate.
4. Envolver a farinha e o fermento peneirados e
5. envolver bem.
6. Levar a forno quente numa forma untada e enfarinhada
7. durante 40 minutos.

Para a calda:

1. Levar oa lume os tomates durante 5 minutos sem ferver.
2. Passar com a varinha magica e depois pela rede para
3. retirar as sementes.
4. Levar de novo ao lume com o açúcar e o pau de canela.
5. Deixar fervilhar mexendo sempre por 15 a 20 minutos.
6. Não deve ficar nem muito liquido nem muito espesso.
7. Colocar a calda quente no bolo ainda quente.

Fonte original todos os direitos reservados a: kikagula.blogspot.com

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