Bolo de Pêra Caramelizado

Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena óleo
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de chá de fermento
• 10 a 12 pêras
• 6 ovos
• caramelo de compra q.b

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno nos 180º.
2. Untar uma forma com manteiga, e forrar com papel vegetal, untar novamente a forma com manteiga e de seguida com o caramelo até cobrir completamente o fundo da forma.
3. Descascar as pêras e cortar em meias luas e de seguida colocar em fila até forrar completamente o fundo da forma.
4. Descascar as restantes pêras e cortar em cubos, e reservar.
5. Bater o açúcar com os ovos durante aproximadamente 5 minutos, até obter um creme esbranquiçado. Juntar o óleo e bater novamente, de seguida juntar a farinha, o fermento e a canela, e bater até obter uma massa homogénea.
6. Por fim incorpore as pêras cortadas em cubos.
7. Verta a massa na forma e leve ao forno aproximadamente 1 hora, ou até estar cozido.
8. Sirva o bolo desenformado com as pêras caramelizadas para cima.

Fonte original todos os direitos reservados a: adivinaculinaria.blogspot.com

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