Bolo de Manga – Simples mas muito saboroso!

Este bolo de manga é uma receita diferente e muito saborosa

Ingredientes:

• 2 ovos
• 220g de farinha
• 100g de margarina
• 175g de açúcar
• sumo de 1 laranja
• 400ml de polpa de manga (há latas de polpa, mas podem também fazer um puré de manga cortando 2 mangas médias)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Misturar o sumo de laranja, a polpa de manga e o açúcar.
2. Adicionar os ovos e a margarina amolecida e bater bem.
3. Por fim juntar a farinha peneirada com o fermento e bater novamente.
4. Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar a forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido.

Fonte: Cantinho da Zezinha

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