Ingredientes:
- 6 maçãs (eu usei maçã Gala)
- 1 colher de sopa de canela
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 3/4 chávenas de farinha peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 chávena de óleo (usei óleo de girassol e apenas meia chávena)
- 2 chávenas de açúcar (usei uma de açúcar amarelo e outra de açúcar branco)
- 1/4 chávena de sumo de laranja (usei uma chávena de sumo)
- 2 1/2 colher de chá de baunilha (usei essência de baunilha)
- 4 ovos
- 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente (opcional)
Preparação:
- Liga-se o forno nos 180º.
- Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.
- Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.
- Noutra taça mistura-se o óleo com o açúcar, a baunilha e o sumo de laranja.
- Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.
- Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.
- Leva-se ao forno, por 45 minutos, espeta-se com um palito para ver se está cozido. (O meu bolo levou mais 10 minutos a cozer).
Fonte: docesexperiencias.blogspot.com
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