Bolo de maçã húmido

Ingredientes (7 a 8 pessoas)

• 50 ml óleo de coco derretido Pingo Doce Go Bio + 1 c. sobremesa para untar
• 200 g aveia instantânea em pó Pingo Doce Pura Vida
• 2 maçãs reineta
• 1 c. sobremesa fermento em pó
• qb canela em pó
• 4 ovos Bio
• 250 ml leite magro sem lactose Pingo Doce Pura Vida
• 4 c. sopa mel
• 4 bolsas puré de fruta 100% maçã e banana Go Bio
• 1 maçã Royal gala

Preparação

• 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 2. Unte uma forma de bolo redonda (com furo no meio) com uma colher de sobremesa de óleo de coco e polvilhe com uma colher de sopa de aveia em pó.
• 3. Lave as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
• 4. Numa tigela, misture a restante aveia em pó, o fermento e a canela. Reserve.
• 5. Num liquidificador, bata muito bem os ovos, o leite sem lactose, o mel, o óleo de coco derretido e o conteúdo das bolsas de maçã e banana.
• 6. Acrescente a mistura de aveia e bata novamente.
• 7. Adicione os cubos de maçã e envolva na massa sem os triturar.
• 8. Despeje a massa sobre a forma e coloque no forno durante 30 a 40 minutos, ou até estar cozido. Faça o teste do palito.
• 9. Sirva decorado com a maçã Royal Gala cortada em fatias finas e polvilhe com canela.

Nota: Acompanhe este bolo com uma infusão de plantas saúde digestiva Pingo Doce Pura Vida quente ou fria.

Fonte: pingodoce.pt/receitas

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