Bolo de Maçã e Mel

Mais um bolo simples de fazer e maravilhoso para apreciadores de bolos de maçã. Fica bem húmido, muito bom…

Ingredientes:

• 4 maçãs grandes
• 4 ovos
• 1 chav. de açúcar
• 2 colh sopa bem cheias de mel
• 1 chav. mal cheia de óleo
• 1 chav. de leite
• 3 chav. de farinha de trigo
• 1 colh. chá de fermento
• Açúcar e canela para polvilhar
• (*chávena de 250 ml)

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º. Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda sem buraco.
2. Descascar as maçãs e cortar em gomos finos e reservar.
3. Bater os ovos com o açúcar até formar uma espuma, juntar o leite, o mel e o óleo e mexer.
4. Acrescentar a farinha e o fermento e mexer bem.
5. Por fim juntar gomos de maçã reservando alguns, (cerca de uma maçã), mexer bem.
6. Deitar na forma e decorar com os gomos restantes. Polvilhar com açúcar e canela e levar ao forno cerca de 35 min (ir verificando a cozedura).

Fonte: Kristianinha na Cozinha

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