Este bolo é muito fácil de fazer, e fica com um saborzinho verdadeiro a laranja, fica mesmo muito bom e especial.

Ligar o forno a 175ºC.
Bater as claras em castelo num taça.
Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
Adicionar as claras à massa e envolver com cuidado para não perder o ar.
Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
Vai ao forno cerca de 35m. Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.

Bolo de Laranja XL muito fofinho e com um sabor especial