Ingredientes:
- 6 Ovos
- 1 Chávena e Meia de (chá) de Açúcar
- 1 Chávena e Meia de (chá) de Farinha de Trigo
- Meia Chávena de (chá) de Óleo
- Sumo de 2 Laranjas Pequenas
- Raspa de 1 Laranja
- 2 Colheres (chá) de Fermento em Pó
Creme de laranja:
- 120g de açúcar
- 60g de manteiga
- sumo e raspa de uma laranja
- 2 ovos inteiros
- 1 gema
- Medida: Chávena- 300 ml
Preparação:
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo firme.
- Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme fofo. Junte o óleo e continue a bater.
- Adicione a farinha com o fermento, a raspa da laranja e continue a bater. Quando a massa fizer bolhas pare de bater.
- Envolva as claras em castelo na massa do bolo.
- Unte e enfarinhe uma forma e deite nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 35 a 40 minutos ou até estar cozido.
- Retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer e corte o bolo ao meio.
- Recheie com o creme de laranja, cubra com a outra parte do bolo e enfeite com açúcar em pó e rodelas de laranja a gosto.
- Creme de laranja
- Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume muito baixo (pode fazer em banho maria), mexendo sempre com um fouet até que a mistura engrosse. Deixe arrefecer.
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