Ingredientes:
- 1 iogurte de aroma, sólido/de colher – 125g (uso sempre de pêssego ou tutti-fruti)
- 4 ovos médios
- 4 medidas bastante rasas de iogurte de açúcar (quem gostar dos bolos menos doces, pode cortar 1 medida de açúcar – eu atualmente coloco apenas 3 medidas bem rasas, mas da receita inicial constam 4)
- 4 medidas de iogurte de farinha de trigo
- 1 c.sopa de fermento em pó
- 1 medida rasa de iogurte de óleo de girassol
Preparação:
- pré-aquecer o forno a 180ºC
- untar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha
- numa taça, juntar o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e a farinha peneirada com o fermento
- bater com uma batedeira ou colher de pau até a massa estar homogénea e começar a formar bolhas (não bater demasiado para o bolo não ficar pesado)
- deitar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos (verificar se o bolo está cozido espetando um palito no centro; se este sair seco, é porque o bolo está pronto a ser retirado do forno)
- retirar do calor e deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar
- servir morno, com uma chávena de chá
Fonte: fabricocaseiro.blogspot.com
