Bolo de Iogurte com Coco – Uma Maravilha

Ingredientes:

• 300 grs de farinha com fermento
• 150 grs de margarina derretida
• 250 grs de açúcar
• 2 iogurtes de morango
• 4 ovos inteiros batidos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de mistura Flower Power
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação:

1. Bater a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
2. Juntar os iogurtes e a essência de baunilha e bater mais um pouco, misturando bem.
3. Alternadamente, adicionar os ovos batidos e a farinha misturada com o sal, o fermento em pó e a mistura Flower Power e bater.
4. Por fim, juntar o coco ralado e envolver bem.
5. Levar a cozer em forno moderado (180ºC), em forma untada e polvilhada com farinha.

Fonte Bons Petiscos

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