Doces e Sobremesas

Bolo de chocolate

Ingredientes:

Bolo:

  • 4 ovos médios
  • 1 chávena de chá de iogurte natural
  • 200 g de manteiga
  • 3 chávenas de chá de farinha com fermento
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá bem cheia de extracto de baunilha
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 chávena de chá de café (liquido) a ferver

Cobertura:

  • 200 ml de natas
  • 200 g de chocolate negro
  • 1 colher de chá de manteiga

Preparação:

  1. Numa taça coloque a farinha e o bicarbonato de sódio peneirados. Junte os restantes ingredientes e bata muito bem até obter um creme homogéneo.
  2. Leve a cozer a forno pré-aquecido a 160º cerca de 60 minutos (depende do forno, convém fazer o teste do palito) em forma redonda de mola, forrada com papel vegetal e untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  3. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente.

Preparação da cobertura

  1. Derreta o chocolate com as natas no microondas e mexa muito bem. Adicione a manteiga para a ganache ficar mais brilhante. Misture tudo muito bem.
  2. Cubra o bolo e enfeite com raspas de chocolate.

Nota: Se pretender pode aumentar a quantidade de ganache e rechear o bolo.  

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