Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 225 gramas de chocolate negro picado
• 6 ovos
• 1/2 chávena de açúcar granulado
• Açúcar de pasteleiro q.b.
• Chantilly (opcional)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180.º. Unte uma forma para ir ao forno.
2. Coloque a manteiga e o chocolate numa tigela grande e leve ao micro-ondas as vezes que forem necessárias, durante 30 segundos de cada vez, mexendo, de seguida, até que fique derretido. Deixe arrefecer. Junte as gemas e bata.
3. Numa tigela grande, bata as claras em castelo. Aos poucos, junte açúcar granulado e continue a bater. Misture 1/4 das claras na mistura de chocolate. Depois, junte delicadamente os dois preparados
4. De seguida, despeje a massa na forma já untada e espalhe. Leve ao forno durante 50 minutos.
5. Deixe arrefecer e retire da forma, polvilhando com açúcar de pasteleiro. Sirva com chantilly, se preferir.

Fonte: amodadoflavio.pt

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