Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate, Côco e Morangos

Ingredientes:

• 200 gr. chocolate em tablete;
• 6 ovos;
• 250 gr. de açúcar ( usei 200 );
• 100 gr. de farinha;
• 120 gr. de margarina;
• 1 colher de chá de fermento em pó.
• 1 lata de creme de Chocolate Nestlé;
• Côco ralado;
• Morangos;
• Crocante de amendoim.

Preparação:

1. Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo. Reservar.
2. Colocar a derreter o chocolate e a margarina em Banho Maria.
3. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
4. Juntar o chocolate derretido aos ovos e açúcar. Misturar. Adicionar aos poucos as claras e a farinha misturada com o fermento. Levar ao forno até cozinhar, mas atenção para não cozer demasiado.
5. Desenformar e deixar arrefecer. Cobrir com o creme de chocolate, côco ralado e morangos. Coloquei ainda crocante de amendoim.

Fonte: soniameirinho1988.blogspot.pt

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