Bolo de Cenoura – um clássico que sai sempre bem! Fica com uma textura húmida e é delicioso!

Este bolo de cenoura é super fácil de fazer, e fica com um sabor incrível, e com um cheirinho espetacular.

Ingredientes

• 4 cenouras cruas (sem pele e cortadas em rodelas)
• 3 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação

1. No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e o óleo. Triture tudo muito bem.
2. Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames.
3. Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.
4. Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.
5. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Notas:

• Rende um bolo pequeno, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.
• Se não tiver liquidificador basta colocar a cenoura juntamente com os ovos e o óleo numa tigela e passar tudo com a varinha mágica, funciona igualmente bem.

Fonte: amariaeduarda.blogs.sapo.pt

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