Bolo de bolacha vegan

Hoje apresentamos a receita de uma sobremesa vegan, o tradicional bolo de bolacha. Se é vegan, guarde já esta receita, vai adorar.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria vegan
• 100g creme vegetal para barrar (sem óleos hidrogenados)
• 70g açúcar amarelo
• 1 chávena de café quente
• Pepitas de cacau (topping)
  

Preparação:

1. Comece por preparar o creme para o bolo, bata o creme vegetal com o açúcar amarelo.
2. De seguida prepare o café, idealmente quente e bem forte.
3. Deste café quente, retire 4 colheres de sopa e misture no creme.
4. Reserve.
5. Coloque o restante café num prato raso, para colocar as bolachas.
6. Leve as bolachas ao café, uma a uma, e disponha-as noutro prato raso.
7. Faça uma primeira camada de bolachas embebidas no café quente.
8. Depois, faça outra camada, colocando o creme por cima.
9. Repita o mesmo processo, com a alternação sucessiva de camadas, até terminar.
10. Por fim, coloque pepitas de cacau cru no topo do bolo.
11. Leve o bolo ao frigorífico algumas horas, antes de servir.

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