Doces e Sobremesas

Bolo de bolacha com creme de ovos

A sua família vai ficar viciada nesta sobremesa, bolo de bolacha com creme de ovos.

Ingredientes:

  • 600 ml de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de leite
  • Café forte q.b., adoçado a gosto
  • 2 embalagens de bolacha maria
  • 5 folhas de gelatina
  • Cobertura do bolo:
  • 6 gemas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água

Preparação:

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria escorra-as e derreta-as no leite.
  2. Bata as natas até obter um chantili forte, acrescente o leite condensado e a gelatina derretida.
  3. Coloque uma porção do creme de natas no fundo de uma forma de aro amovível e alise.
  4. Cubra com uma camada de bolachas demolhadas em café forte e repita outra camada de creme.
  5. Repita sucessivamente até acabar os ingredientes, sendo que a ultima camada deve ser de creme.
  6. Guarde no frigorífico e entretanto prepare o doce de ovos. Doce de ovos:
  7. Leve o açúcar e a água ao lume.
  8. Após a calda levantar fervura mantenha a ferver por aproximadamente dois minutos e retire do lume.
  9. Acrescente as gemas previamente batidas e mexa energicamente, leve novamente ao lume até engrossar e sem parar de bater.
  10. Deixe arrefecer.
  11. Depois do creme de ovos arrefecer, retire o bolo bolacha da forma e coloque-o no prato de servir.
  12. Regue-o com o doce de ovos e decore-o com bolacha esfarelada ou outra opção a seu gosto.
  13. Leve o bolo novamente ao frio.

partilha
Translate »