Bolo de Banana – Recomendação do Chef

Ingredientes:

• 200g de açúcar
• 200g de margarina
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de leite
• 160g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 6 bananas
• 130g de açúcar para o caramelo

Preparação:

1. Preparar o caramelo com os 125g de açúcar, e forrar todo o interior de uma forma. Ter o cuidado de não deixar o caramelo muito escuro.
2. Misturar a farinha com o fermento e peneirá-los em conjunto. Amassar a margarina com o açúcar e bater até obter um creme. Juntar os ovos, batendo bem.
3. Adicione o leite, e bata mais um pouco. Por último, junte a farinha misturada com o fermento aos poucos e mexa de forma a que fique tudo ligado.
4. Descasque as bananas, corte-as em rodelas ou fatias e forre com elas o interior da forma sobre o caramelo.
5. Despeje metade do preparado, alise. Coloque as restantes bananas, verta o restante preparado, alise novamente e leve a cozer em forno médio cerca de 45 minutos.
6. Desenforme enquanto quente.

Fonte e todos os direitos reservados a: nacos-e-nocs.blogspot.com

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