Bolo de azeite e mel – Perfeito para acompanhar chá ou café

Ingredientes:

• 250gr açúcar (coloquei 150gr)
• 5 ovos
• 1 1/2 dl de azeite
• 1 dl mel
• 250 gr farinha branca de neve
• 1/2 colher chá de canela em pó
• 1/2 colher chá de erva doce em pó

Preparação:

1. Ligue o forno a 190ºC.
2. Peneire o açúcar, junte os ovos e bata muito bem.
3. Em fio, adicione o azeite e o mel, sem parar de bater e até os ingredientes ficarem bem incorporados.
4. Aos poucos, junte a farinha peneirada, a canela e a erva-doce.
5. Deite a massa numa forma de chaminé, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Vai ao forno por cerca de 45 minutos.

Fonte: meureport.blogspot.com

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