Bolo de ananás – fácil!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar.
• 2 chávenas de farinha.
• 1 colher de chá de fermento em pó.
• Meia colher de café de sal fino.
• 1 lata de rodelas ananás em calda.
• 1/2 chávena da calda do ananás da lata
• Meia chávena de óleo.
• Cerejas cristalizadas
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180º.
2. Bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha e o óleo, o sal, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa.
3. Junte a calda de ananás. Bata novamente. Separe a massa em duas partes, numa das partes adicione o chocolate em pó. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha.
4. Coloque as rodelas de ananás no fundo cobrindo o fundo e adicione uma cereja no centro de cada rodela.
5. Verta a mistura por cima das rodelas de ananás, alternando as duas massas.
6. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos.
7. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto!
8. Desenforme depois de frio.

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