Bolo de Ananás cheio de sabor (a nossa receita favorita)

Este bolo fica delicioso, fofo e húmido, como deve ser um bom bolo de ananás para sair perfeito.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de ananás ou fresco
• 350 g de açúcar
• 400 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga ou margarina
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 200 g de açúcar para o caramelo
• 100 ml de água

Preparação:

1. Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro.
2. Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços.
3. Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
4. Junte os ovos um a um, batendo sempre para misturar bem.
5. Coloque a farinha misturada com o fermento, e envolva muito bem.
6. Coloque a massa na forma.
7. Leve ao forno médio durante mais ou menos 1 hora. Deve ir verificando com o teste do palito.
8. Depois de estar pronto deixe arrefecer um pouco.
9. Desenforme, e pode decorar com chantilly.

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