Não se deixe enganar pelo nome do bolo, porque o nome pode ser mau mas o bolo é delicioso.
Este bolo foi uma surpresa, nunca pensei que resultasse, só com dois ovos, mas sim resultou e ficou uma delicia, muito húmido, saboroso e é muito fácil de fazer.
Um bolo que já repeti várias vezes e que nunca consegui fotografar pois ele era devorado muito rapidamente.

Ingredientes:

4 maças bem picadas com casca
1 chávena de uvas passas de preferência sem grainhas
1 chávena de nozes picadas
2 chávenas de açúcar
2 ovos
1/2 chávena de óleo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento
2 colheres chá de extrato baunilha
2 colheres de chá de canela em pó
1 pitada de sal
2 chávenas de farinha de trigo.

PS: Chávena = Xicara (quando não indica o tamanho da chávena é a pequena de café)

Preparação:

Misture todos os ingredientes, menos a farinha sem bater. Por fim envolver a farinha.
Colocar em forma untada e polvilhada com açúcar e levar a assar em forno a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos.

Fonte: bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.com