Bolo da Bruxa – É super fácil de fazer e delicioso!

Não se deixe enganar pelo nome do bolo, porque o nome pode ser mau mas o bolo é delicioso.
Este bolo foi uma surpresa, nunca pensei que resultasse, só com dois ovos, mas sim resultou e ficou uma delicia, muito húmido, saboroso e é muito fácil de fazer.
Um bolo que já repeti várias vezes e que nunca consegui fotografar pois ele era devorado muito rapidamente.

Ingredientes:

  • 4 maças bem picadas com casca
  • 1 chávena de uvas passas de preferência sem grainhas
  • 1 chávena de nozes picadas
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres chá de extrato baunilha
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 chávenas de farinha de trigo.

PS: Chávena = Xicara (quando não indica o tamanho da chávena é a pequena de café)

Preparação:

  1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha sem bater. Por fim envolver a farinha.
  2. Colocar em forma untada e polvilhada com açúcar e levar a assar em forno a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos.

Fonte: bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.com

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