Bolo com calda de chocolate

Ingredientes:

• 3/4 de chávena (chá) de manteiga
• 2 chávenas (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
• 10 ovos
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 chávena (chá) de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 200 g chocolate ao leite

Preparação:

Massa:

1. Bata meia chávena de chá de manteiga, 1 chávena de chá de açúcar e 8 gemas por 10 minutos.
2. Retire da batedeira e incorpore o chocolate. Reserve.
3. Bata 10 claras em castelo.
4. Aos poucos, junte à massa reservada as claras batidas e a farinha peneirada.
5. Mexa delicadamente após cada adição, até ficar homogéneo.
6. Despeje numa forma untada de aro removível e leve ao forno médio pré-aquecido. Reserve.

Cobertura:

1. Num tacho, junte 1 chávena de chá e 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite, 1/4 de chávena de chá de manteiga e o chocolate e leve ao lume.
2. Mexa até ficar homogéneo e começar a engrossar.
3. Espalhe sobre o bolo ainda quente e sirva com calda extra.

Fonte: ideiasereceitas.com

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