Bolinhos de Arroz

Ingredientes (12 bolos):

• 250 g de açúcar
• 70 g de margarina
• 1,5 dl de leite
• 2 ovos
• 200 g de farinha com fermento
• 150 g de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de limão
• papel vegetal

Preparação:

1. Numa tigela misture o açúcar com a manteiga à mão e amasse bem.
2. Depois junte os ovos e continue a amassar. Deite o leite e depois as farinhas com o fermento e raspa de limão.
3. Bata então com uma colher de pau até ficar uma massa homogénea.
4. Deixe descansar durante uma hora. Unte os aros para bolos de arroz e forre-os com tiras de papel vegetal.
5. Ponha-os num tabuleiro e no fundo dos aros ponha circulos de papel vegetal.
6. Depois da massa ter descansado volte a batê-la com uma colher e deite-a cuidadosamente nos aros até encher 2/3 dos mesmos. Polvilhe com açúcar. Leve ao forno bem quente cerca de 25 minutos.
7. Deixe arrefecer e retire os aros.
8. ( Os aros vendem-se em lojas especializadas no ramo da pastelaria ou então pode substitui-los por formas redondas de silicone forrando-as na mesma com tiras de papel vegetal.)

Fonte e todos os direitos reservados a: docestemperos.blogspot.pt

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