Boleima, um doce tradicional do Alto Alentejo que, habitualmente, é feito no formato retangular.
A receita é bastante simples e fácil de fazer e fica mesmo deliciosa.
Deixo-vos as receitas preparando pelo método tradicional e para robot de cozinha. Bom apetite! 😀
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de canela
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 chávena de leite morno
- 1 chávena de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 3 maçãs laminadas
- Nozes picadas (opcional)
Preparação:
- Numa tacinha, juntar o açúcar e a canela e reservar.
- Noutra taça, colocar o leite, o óleo e o sal, adicionar a farinha e amassar.
- Dividir a massa em duas partes. Com uma das partes, forrar o fundo de um tabuleiro, polvilhar com 1/3 da mistura de açúcar e canela, colocar maçãs e as nozes e polvilhar com mais 1/3 de açúcar e canela. Estender a outra parte da massa sobre as maçãs e polvilhar com a restante mistura de açúcar e canela.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 45 minutos.
Preparação com robot de cozinha:
- Numa tacinha, juntar o açúcar e a canela e reservar.
- Introduzir, no copo, o leite, o óleo, o sal e a farinha e programar 3 min/função amassar.
- Dividir a massa em duas partes. Com uma das partes, forrar o fundo de um tabuleiro, polvilhar com 1/3 da mistura de açúcar e canela, colocar maçãs e as nozes e polvilhar com mais 1/3 de açúcar e canela.
- Estender a outra parte da massa sobre as maçãs e polvilhar com a restante mistura de açúcar e canela.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 45 minutos.
Fonte: Às quintas há bolo
