Ingredientes (para cerca de 15 a 20 unidades):

Preparação:

amolecer ligeiramente a margarina cortada em cubos no micro-ondas (ou retirá-la umas horas antes do frigorífico para amolecer à temperatura ambiente)
numa taça, misturar os açúcares com a raspa de laranja
acrescentar a margarina e bater até ficar um creme fofo
juntar o ovo e misturar bem
acrescentar a farinha e misturar bem com uma colher de pau, até a massa ficar seca e homogénea
finalmente, envolver as nozes picadas
formar uma bola e envolvê-la em película aderente
levar a refrigerar durante uma hora
passado esse tempo, pré-aquecer o forno a 180ºC
forrar um tabuleiro com papel vegetal e polvilhar com farinha
retirar a massa do frio e trabalhá-la um pouco numa bancada limpa e enfarinhada
moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro, com 5 cm de espaço entre si, achatando-as ligeiramente
levar ao forno durante cerca de 10 minutos, ou até ficarem com um tom dourado
retirar do forno e deixar arrefecer completamente numa grelha
colocar as bolachinhas num frasco de vidro decorado a rigor e dar de presente