Biscoitos de Azeite

Ingredientes

• 2 ovos + 2 gemas
• 125 g açúcar
• 120 g azeite
• 500 g farinha
• 1 c. chá canela em pó
• 1 c. chá erva doce em pó
• ovo batido q.b. para pincelar

Confeção:

1. Coloque numa taça 2 ovos e 2 gemas, o açúcar, o azeite, a canela e erva doce e amasse.
2. Adicione a farinha e continue a amassar até obter uma massa homogénea.
3. Tenda a massa em rolinhos, dê-lhes a forma desejada e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.
4. Pincele os biscoitos com um ovo batido
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Fonte: receitas.moulinex.pt

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