Peixe e Marisco

Batatas gratinadas com bacalhau – Uma receita deliciosa para os amantes de bacalhau!

Os amantes de bacalhau vão adorar esta deliciosa receita!

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 2 lombos de bacalhau grandes
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
  • 1 dente de alho grande, picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • meio litro de leite gordo
  • 2 dl de natas
  • 1 folha de louro
  • Pimenta acabada de moer
  • Sal
  • Noz moscada

Preparação:

  1. Leve o leite ao lume com o louro. Assim que levantar fervura tire do lume e verta sobre o bacalhau, tape e deixe assim por 30 minutos.
  2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas.
  3. Lave bem as batatas e escorra.
  4. Escorra bem o bacalhau, desfaça-o e tire-lhe as espinhas.
  5. Refogue a cebola no azeite quente até ficar bem macia mas sem ganhar cor, junte o alho picado e mexa.
  6. Junte o bacalhau desfeito, bem escorrido, mexa e reserve.
  7. Coloque as batatas num tacho e cubra com as natas, o leite, junte um pouco de sal, e leve ao lume.
  8. Assim que levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando e com o tacho tapado e depois tire do lume.
  9. Pré aqueça o forno a 180º.
  10. Numa assadeira coloque a mistura de bacalhau e por cima coloque as batatas e as natas em camadas e polvilhe noz moscada.
  11. Leve ao forno por 35 minutos até que fique dourado.

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